岡たかおの「おかまいなく」

佐渡市長が、佐渡の加茂湖でとれたカキを試食し、PRするというニュースがありました。佐渡産のカキは今が旬なのですが、ノロウイルスの大流行で、カキが敬遠されて価格が下落しているためです。
ノロウイルスは、食品や人を介して感染すると言われています。その食品の代表がカキなどの二枚貝。実際はカキから感染した例はなく、ほとんどが人を介して感染したものとみられています。また、85度以上の温度で1分間加熱すればウイルスは死滅すると言います。生ガキは遠慮しても、カキフライなど熱を加えたものであれば、問題ありません。旬のこの時期に食べないというのは、もったいない話です。
最近、カキフライばかり食べているような…。