けんさ焼き
きょう、UX新潟テレビ21で、テレビ朝日系列の中部5局共同制作の「日本ど真ん中 三枝のグルメご当地料理自慢9」が放送されました。新潟・石川・東海3県・長野・静岡のご当地料理がクイズ形式で紹介されました。
新潟県からは、「けんさ焼き」の語源は何かという問題が出題されました。けんさ焼きは、焼いたおにぎりの表面にしょうが味噌などをぬったものです。語源は諸説あるようですが、武士が出陣中、剣の先に刺して焼いた説が正解でした。
高倉健さんが考えたからという回答もありましたが、新潟県出身の渡辺謙さんだったら、正解にしてもよかったかもしれません(笑)。
